BISTECCA DI MANZO (a,c,g)

Zartes Hüftsteak (180g) medium gegrillt, an Spargeltortelloni in Buttersauce

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA (a,c,g)

Kalbsschnitzel mit Salbei und Prosciutto gegrillt auf Gnocchi mit Steinpilzfülle in Trüffelcreme

PICATTA DI POLLO (a,c,g)

Hühnerfilet in der Parmesan- Eipanade auf Tomaten- Basilikumspaghetti

FILETTO DI MANZO AL PEPE VERDE (g)

Medium gegrilltes Rinderfilet im Ganzen (220g) an grüner Pfeffersauce
mit Erbsenschoten im Speckmantel und Rosmarinkartoffeln (ca. 15min. Zubereitungsdauer)

TAGLIATA DI MANZO (g)

Tranchiertes Rumpsteak rosa gebraten auf Rucola, Parmesan und Kräuterbutter

ASPARAGO SOLO (g)

Solospargel mit Sauce Hollandaise, Petersilkartoffeln und Beinschinken